玄米甘酒ベーグル

先日作った玄米甘酒の濾した糠をいれてベーグルを焼いてみました。

中はしっとり、皮はしっかりタイプのベーグル。
糠以外の材料は、
北海道産小麦粉、塩、白神こだま酵母、ココナッツオイルのみと、超シンプル❗️

砂糖無しだけど、自然な甘みで十分満足できるパン🍞です。